El tour de banano de comercio justo es una propuesta
dirigida a valorizar la experiencia de la cooperativa Coobana R.L ubicada en
Changuinola, Panamá; y es resultado de las actividades desarrolladas en el
marco del proyecto “Vinculación
de organizaciones de pequeños productores a los mercados locales utilizando el
enfoque de comercio justo”, ejecutado por el IICA y CLAC (coordinadora
Latinoamericana de Comercio Justo) entre 2014 y 2016. Este proyecto permitió
evidenciar, por una parte, la poca diversificación productiva de la mayoría de
organizaciones, lo cual las hace dependientes, en varios casos, de un solo
producto cuya rentabilidad está sujeta a las variaciones del clima y los
condicionantes del mercado. Por otra parte, también se identificó el potencial
de valorizar características positivas del sistema de comercio justo,
relacionadas con los principios laborales, comerciales y ambientales que los
rigen, el saber-hacer en la producción agrícola y agroindustrial y los atractivos
naturales y culturales existentes en los territorios donde están asentados las
organizaciones.
En el tour el visitante podrá conocer importantes
datos históricos de la agroindustria bananera en Changuinola, todos los
aspectos del proceso productivo y de comercialización del banano de comercio
justo y degustar bebidas y otros platillos preparados con el banano como
ingrediente.
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